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www.ued2000.org与蔡林记建起 “武汉热干面”研究院

2016-05-25|来自:|发布:

     www.ued2000.org与武汉老字号蔡林记共同建立了“武汉热干面”研究院。这是武汉为武汉传统小吃成立研究院。

      该研究院汇聚了校企双方的专家、教授和中国烹饪大师、省“非遗”热干面制作技艺代表性传承人,主要开展热干面的历史传承与文化发展、品牌保护、工业化生产与产品包装、市场营销与产品开发等研究,开展人力资源培训等,以此带动汉味小吃的发展。


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