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勤学苦练 中职牛人这样炼成

2012-04-27|来自:楚天金报|发布:刘辉

勤学苦练 中职牛人这样炼成

 

 

 

        荆楚网消息 (楚天金报) 编者按:在武汉市众多中职学校中,有这样一批学生,他们在学校就被称为牛人,还未毕业就成为技能好手,毕业后更是有一片广阔的发展空间。本报特采访了4名中职牛人,看看他们如何练就这番才艺。

  校园食神:一道菜试做70
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个月辛苦的集训换来一枚沉甸甸的金牌,18岁职校生李雄成了众企业眼中的香饽饽。在全国职业技能比赛中,武汉市第二商业学校烹饪专业学生李雄夺得冷拼项目金牌,成为名副其实的校园食神
      
据了解,参加本次比赛烹饪项目的共有220人,分别来自全国各职业院校,竞争异常激烈。李雄以一道极富创意的冷拼相思树下获得该项目金牌,为武汉选手争光。
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这道菜我做了不下70次。小伙子告诉记者,为参加这次比赛,自己集训了3个月。除了前期主要练习刀功外,其余时间用来琢磨如何让相思树下这道菜更加完美。基本上一天做一次,有时不满意,再重来。这道菜每做一次,要花费两个半小时左右的时间。肯吃苦、爱动脑、反应快是指导老师黄伟对李雄的评价。他说,李雄对自己的要求很高,每天集训12个小时左右,没有休息过一天,但小伙子咬牙坚持下来,有时对做的菜不满意就重做。集训期间,光是食材就重达150多公斤。
      
获奖后,湖锦、三五醇等武汉知名餐饮企业找到学校,邀请李雄到酒店工作,小伙子一一推掉了。比赛太累了,现在的任务是好好休息。他表示,有一技在身,丝毫不担心找不到饭碗
      
在全国烹饪比赛中拿了大奖后,李雄称自己的人生发生了很大变化。他被湖北省劳动部门评为技师,工作后将享受工程师的待遇。同时,按照省教育厅的规定,李雄可以保送上大专深造。
      
小伙子的梦想是将来当一名大厨。该校就业办负责人宋老师称,按照行内标准,像李雄这样的金牌选手月薪至少在3000元以上。 (记者刘辉)

 

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